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Scheda
progetto
Inntek Srl
Studio per l'ottimizzazione tecno-pratica, tecno-economica, e tecno-ecologica per la somministrazione di una pluralità di bevande al pubblico.
| Informazioni sul candidato: |
| Ragione sociale |
Inntek Srl
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| Settore |
Innovazione e Design
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| Sito web |
http://www.inntek.it |
| Attivita dell'impresa |
Azienda impegnata nel settore dell'innovazione e del design con l'obbiettivo di individuare prodotti o sistemi di pubblica utilità.
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| Certificazioni |
Nessuna
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| Forme di controllo della gestione |
Nessuno
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| Certificazioni del prodotto |
Nessuna
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| Informazioni sull'innovazione: |
| Titolo |
Studio per l'ottimizzazione tecno-pratica, tecno-economica, e tecno-ecologica per la somministrazione di una pluralità di bevande al pubblico.
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| Presentazione dell'innovazione |
Studio di design relativo a un nuovo concetto di bicchiere monouso, complementato di strumenti atti a ottimizzare l'azione della somministrazione di bevande al pubblico.
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| Progettista |
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| Innovazione di |
prodotto
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| Tema |
Design per la sostenibilità ambientale
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| Descrizione dell'innovazione |
L'obiettivo a cui mira questa innovazione è quello di fornire un nuovo sistema per la somminisrazione di bevande al pubblico, al fine di essere impiegato in tutti i punti di ristorazione commerciale che non impiegano bicchieri monouso (oltre il 95%)come sistema primario, o secondario da utilizzarsi in particolari condizioni di lavoro come alta affluenza di pubblico in un breve lasso di tempo.
Il sistema comprende un bicchiere monouso con un design che lo distingue dalle analogie di prodotto e gli conferisce una struttura di forma che, pur mantenendo gli stessi costi industriali, aumenta la qualità al tatto manuale e labbiale. Al bicchiere è stato abbinato un piedistallo con la funzione di elevare la staticità nella fase di esercizio, oltre ad arricchire il complesso del design. Il sistema è complementato da dispositivo che funziona sia da dispensatore che da raccoglitore. L'attuazione del nuovo sistema permette agli operatori di settore di migliorare il servizio per la somministrazione delle bevande aumentando, di conseguenza, la competitività dell'esercente. Inoltre, l’impiego corretto del dispensatore raccoglitore è possibile ottenere delle confezioni di bicchieri usati che, in abbinamento con un servizio di raccolta eseguito in occasione degli approvvigionamenti, facilità la raccolta di materiale al 100% riciclabile a bassi costi.
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| Data della prima realizzazione |
Deposito della domanda di brevetto maggio 2005
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| Benefici ambientali |
Lo studio ha evidenziato nel mercato Italia della ristorazione commerciale oltre 7mld di occasioni di consume eseguiti con bicchieri in vetro. Se per una sorta di bacchetta magica potessimo far cambiare le abitudini agli Italiani facendoli bere in bicchieri monouso potremmo risparmiare in un anno 59mln di kwh, 2mln di mc di acqua, e 31,5 milioni di ore lavorative. Questi dati possono possono fornire un buon parametro di riferimento per comprendere l'impatto ambientale del vetro. Inoltre, il sistema comprende la raccolta dei potenziali bicchieri monouso per l'avvio alla fase di riciclaggio senza influire di conseguenza, all'aumento di volumi di rifiuti da parte degli esercizi pubblici.
| Benefici ambientali |
Sì |
No |
| Minor consumo energie non rinnovabili |
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| Diminuzione scarichi inquinanti |
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| Riduzione rifiuti prodotti |
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| Ricorso energie rinnovabili |
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| Minor consumo materie prime |
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| Ricorso a risorse locali |
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| Miglior uso infrastrutture esistenti |
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| Minor ricorso a trasporto e logistica |
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| Valutazione dell'impatto dell'innovazione sul sistema |
Un impiego massiccio del bicchiere monouso limita la produzione del vetro e del suo riciclaggio (produzione e riciclaggio del vetro implicano l'impiego di forni con la più alta temperatura industriale -1550°-), con un conseguente vantaggio ambientale.
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| Altri attori sociali coinvolti per la promozione e lo sviluppo dell'innovazione |
E' già stato avviato lo studio per un nuovo progetto di impresa al fine di verificare la fattibilità industriale/commerciale che coinvolge produttori e prestatori di servizi nazionali.
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| Politiche di comunicazione ambientale e sociale adottate |
Il nuovo progetto di impresa prevede una forte politica di comunicazione per mettere in evidenza i benefici eco-ambientali del nuovo sistema di somministrazione di bevande.
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